Reserva
Diamond
Viñas de procedencia
El Mirón, El Gallo, Las Fuentes Viejas.
Año de plantación: 1930 -2000
Suelo: Arcilloso-calcáreo, calizo. Altitud media de los viñedos: 900-960m.
Año de plantación: 1930 -2000
Suelo: Arcilloso-calcáreo, calizo. Altitud media de los viñedos: 900-960m.
Elaboración
100% Uva despalillada
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Crianza
Fermentación maloláctica en barrica.
El vino es criado durante 20 meses en barricas de roble Francés.
Variedad de la uva
100% Tempranillo Vendimia manual.
Botella
18 meses en botella.
Cata
Notas fruta negra, balsámico, café y cacao.